La colazione è senza alcun dubbio uno, se non il servizio più importante che un albergo deve essere in grado di offrire. Per molti clienti costituisce, addirittura, un fattore chiave che può influenzare il processo di prenotazione. Questo servizio, pertanto, non può essere improvvisato, ma organizzato in base a specifiche ben precise, affinché l’albergatore possa ricavarne il massimo risultato e rappresentare un vantaggio competitivo rispetto alla concorrenza.
La sala colazione è il luogo più importante dopo la camera. Gli arredi devono essere pratici e funzionali ed esaltare il buffet. Se dovessimo usare tre aggettivi, la perfetta sala colazione dovrebbe essere: organizzata, funzionale e confortevole.
Per la progettazione della sala colazione è quindi fondamentale affidarsi all’esperienza e alla competenza di esperti, che siano in grado di comprendere il tipo di clientela dell’albergo, il tipo di colazione che dovrà essere fornita e come verrà erogata.

Ne è un esempio Fas Italia srl, che grazie a un know-how consolidato nel tempo, è in grado di offrire soluzioni su misura per l’arredamento della sala colazione. Soluzioni che rispondono alle specifiche esigenze spazio/prodotto/prezzo, offrendo l'allestimento più funzionale per la propria sala colazione. È importate la qualità dei prodotti offerti agli ospiti ma anche la loro funzionalità e la loro disposizione, per rendere veloce ed agevole il servizio della prima colazione.
In base allo spazio e alla tipologia della colazione che si vuole servire si avrà la necessità di un tipo di arredo che consenta di fare della prima colazione un piacevole momento da ricordare. È inoltre importante studiare bene la praticità dell'arredamento sia per l’ospite sia per il personale di servizio, anche in funzione dei flussi di arrivo della mattina.
Grande importanza deve essere destinata alla scelta dei mobili per buffet, utili per creare un'esposizione dall'estetica vincente e allo stesso tempo per rendere il servizio della colazione veloce, rendendo fruibili in maniera semplice e piacevole le specialità esposte.
I mobili per buffet sono infatti la base su cui viene organizzata tutta l’esposizione dei prodotti. Numerose le soluzioni che consentono di creare un’area funzionale e ben organizzata: dai banchi buffet con antine oppure quelli con l’apertura posteriore a giorno e il frontale con decoro a finto cassetto ai carrelli buffet refrigerati per esporre i cibi freddi attraverso il piano refrigerato.
L’importante è valutare l’aspetto nel suo insieme, da quello tecnico a quello funzionale ed emozionale per poter poi sviluppare un progetto che possa rispondere alle richieste dell’albergatore.
Fas Italia srl mette inoltre a disposizione il proprio servizio di progettazione, per ottimizzare al meglio gli spazi della sala colazione rendendo l’ambiente più confortevole per il cliente e funzionale per il personale di sala sia che si voglia realizzare un restyling dell'ambiente o che si crei il primo allestimento della sala colazione.


INFO: Fas Italia srl

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