La suddivisione degli spazi \u00e8 sviluppata su una pianta articolata e complessa che gi\u00e0 in origine si divideva in due ambienti.<\/p>\n
L\u0092ingresso unico mette in risalto gli spazi operativi che vengono posti a diretto contatto con il fruitore. Il primo \u00e8 il lungo banco \u0093monoblocco\u0094 in legno di abete antico spazzolato sul quale si possono visionare le offerte gastronomiche del giorno\u0085.il banco assume un ruolo di predominanza perch\u00e9 prima vetrina del mangiare sano e biologico; Il secondo \u00e8 la cucina, il “cuore” dell’attivit\u00e0, completamente a vista e delimitata da un\u0092ampia vetrata che non nasconde nulla. La “biocucina”, oltre ad essere aperta sull\u0092interno del locale \u00e8 in affaccio sui fronti esterni e quindi visibile dal pubblico passante sulla via che incuriosito pu\u00f2 fermarsi a guardare.<\/p>\n
A terra i due materiali prevalenti sono le ceramiche di Cotto Vietri e una finitura cementizia completamente a contrasto. Le ceramiche rimandano all\u0092artigianalit\u00e0 pi\u00f9 antica e con il decoro studiato appositamente introducono l’altro concetto sul quale si basa la cucina: il mediterraneo.<\/p>\n
Il cemento ha invece una connotazione pi\u00f9 contemporanea. Il trattamento pi\u00f9 contemporaneo delle superfici \u00e8 attento al recupero come sull’ampia parete in juta su cui i tratti colorati hanno un forte impatto visivo. <\/p>\n
L\u0092asse centrale e spina distributiva dell\u0092ambiente \u00e8 suddiviso da una scansione di colonne grigie, tra cui si allineano i tavoli sneak e l’ampio e articolato sistema di mensole in abete di recupero e in abete sbiancato. Questo apparentemente casuale elemento d\u0092arredo percorre la parte centrale interna del ristorante per esporre i prodotti biologici che potranno poi essere acquistati nello spazio “biobottega” pi\u00f9 interno e riservato.<\/p>\n
La seconda sala \u00e8 pi\u00f9 ampia e luminosa e propone diverse situazioni: tavolini singoli, tavolini accoppiati, sedute e panche sociali nonch\u00e9 un lungo tavolo sociale realizzato in un unico tronco di pioppo gattice. Il legno \u00e8 elemento prevalente ma lavorato in modi differenti per non appesantire e rendere l’ambiente accogliente e confortevole. L’abbinamento con il ferro dei supporti e dei dettagli riporta ad una attualit\u00e0 e minimalismo su cui si fonda il disegno di tutti gli arredi.<\/p>\n
Le superfici lignee sono state recuperate da vecchi elementi e trattate con vernici all\u0092acqua che garantiscono la totale impermeabilit\u00e0 ai prodotti tipici della ristorazione, rimandando al concetto di naturale.<\/p>\n
Per quanto riguarda l\u0092illuminazione abbiamo una doppia ricerca: una prima interpreta la contemporaneit\u00e0 con luci in ceramica provenienti dalla Toscana che rivedono il concetto del design pi\u00f9 industriale mentre l\u0092altra sfrutta nuovamente il legno con un\u0092idea originale in linea con il resto dell\u0092arredamento.<\/p>\n
Esternamente \u00e8 stato realizzato un dehor in ferro e vetro in modo da creare un secondo ambiente in affaccio sulle torri del Bosco verticale che hanno vinto il primo premio International Highrise per il grattacielo pi\u00f9 innovativo al mondo. Questo spazio esterno \u00e8 una vetrina su Piazza de Castilla e sulla zona pi\u00f9 innovativa di Milano. La copertura trasparente permette la sottolineatura e visione del Bosco verticale dalla pi\u00f9 interessante prospettiva. Uno spazio interno che consente al cliente di vivere il contesto esterno semplicemente osservandolo.<\/p>\n
Anche nel dehor si alternano tavoli uniti ma contemporaneamente separati da elementi verdi, tavoli tondi a riprendere il tema delle bobine usate in ambiente industriale, ed elementi pi\u00f9 originali come quelli che caratterizzano il “soggiorno” esterno condiviso con la piazza stessa e in cui si potranno gustare gli aperitivi e i cicchetti proposti la sera. Estremamente importante sia all’interno e anche nel dehor \u00e8 la presenza del verde che viene collocato in vasi capovolti a caduta dall’alto o in elementi funzionali a dare originalit\u00e0 ai tavoli. Il verde fa parte del contesto, \u00e8 un tema la cui reinterpretazione \u00e8 estremamente attuale e fornisce una sensazione di piacevolezza ulteriore.<\/p>\n
Tutti i servizi rimangono al Piano Interrato a cui si accede da una scala illuminata dalla vetrata esterna e il cui percorso permette di approfondire le tematica della lavorazione della terra e della filiera biologica dei prodotti esposti.<\/p>\n","protected":false},"author":159,"featured_media":12202,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending"},"anno":[8154],"autore--designer":[9360],"citta":[8048],"paese":[115],"regione":[8041],"stile":[19],"tipologia":[8042],"class_list":["post-12201","progetti-e-prodotti","type-progetti-e-prodotti","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","anno-8154","autore--designer-architetto-ingrid-fontanili","citta-milano","paese-italia","regione-lombardia","stile-contemporaneo","tipologia-progetto"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/progetti-e-prodotti\/12201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/progetti-e-prodotti"}],"about":[{"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/progetti-e-prodotti"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/159"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/progetti-e-prodotti\/12201\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"anno","embeddable":true,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/anno?post=12201"},{"taxonomy":"autore--designer","embeddable":true,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/autore--designer?post=12201"},{"taxonomy":"citta","embeddable":true,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/citta?post=12201"},{"taxonomy":"paese","embeddable":true,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/paese?post=12201"},{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=12201"},{"taxonomy":"stile","embeddable":true,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/stile?post=12201"},{"taxonomy":"tipologia","embeddable":true,"href":"https:\/\/theinteriordesign.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia?post=12201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}