Nel cuore delle Dolomiti, tra emozioni paesaggistiche e storie di comunità, Enrosadira si conferma un’opera d’arte simbolica di profonda valenza culturale grazie alla reinterpretazione del maestro pasticcere Ernst Knam nell’ambito del programma televisivo The King of Chocolate. L’opera originale, realizzata dall’artista italiano Daniele Basso per celebrare i 50 anni di Dolomiti Superski, assume così una forma unica in cioccolato, fondendo arte visiva e gusto in una creazione memorabile.
Enrosadira è molto più di una semplice scultura: è pensata come un simbolo di dialogo, fratellanza e unione tra le popolazioni che vivono ai piedi delle Dolomiti, un patrimonio naturale riconosciuto dall’UNESCO e icona riconosciuta dell’Italia alpina. L’opera celebra non solo la bellezza paesaggistica, ma anche la capacità delle comunità locali di costruire insieme percorsi di crescita culturale e sociale.
Nel terzo episodio della prima stagione di The King of Chocolate, programma in onda su Food Network dedicato all’eccellenza della pasticceria e dell’arte del cioccolato, la figura di Enrosadira viene reinterpretata dal celebre cioccolatiere milanese Ernst Knam. Questa versione in cioccolato non è semplicemente un tributo culinario, ma un vero omaggio all’opera originale di Basso e alla sua visione artistica, portando la scultura nel mondo del gusto attraverso materiali e tecniche tipiche dell’alta pasticceria.
La scelta di reinterpretare Enrosadira in chiave gastronomica sottolinea l’interconnessione tra arte e cultura del cibo, un tema sempre più centrale nelle narrazioni contemporanee che vedono il comparto creativo dialogare con quello gastronomico. Il cioccolato, materia sensoriale per eccellenza, diventa strumento di espressione artistica e simbolica, capace di catturare non solo la forma estetica ma anche l’emozione insita nell’opera originale.
Daniele Basso, nato a Moncalieri nel 1975 e Cavaliere della Repubblica Italiana dal 2022, è noto per le sue sculture in metallo lucidato a specchio, esposte in importanti sedi internazionali come il Carrousel du Louvre, il World of Coca-Cola ad Atlanta e la Biennale di Venezia. Enrosadira rappresenta la sua visione poetica dell’identità collettiva, dove la montagna diventa metafora di aspirazioni condivise e orizzonti comuni.
L’episodio che vede protagonista la scultura in cioccolato è un’occasione unica per avvicinare un pubblico più ampio all’arte contemporanea, attraverso una forma accessibile e coinvolgente. Il “King of Chocolate” non celebra solo il talento del maestro pasticcere, ma contribuisce a raccontare una storia di identità, paesaggio e bellezza condivisa, legata a uno dei territori più iconici del nostro Paese: le Dolomiti.
Enrosadira, sia nella sua versione originale che in quella cioccolatiera, incarna un incontro tra forme d’arte, dove l’elemento materico del paesaggio si fonde con l’espressività fine della scultura e infine con la dolcezza estetica del cioccolato, trasformando un simbolo culturale in un’esperienza multisensoriale.
INFO/PHOTO COURTESY: Daniele Basso
